Cocina, receta de cocina, carne molida receta res, receta con carne de puerco, receta de Albóndigas en chipotle
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
1/4 kg de carne de res molida
1/4 de carne de puerco molida
2 cdas de cebolla (picada)
1 diente de ajo (picado)
2 cdas de perejil (picado)
2 cdas de pan molido
2 cdas de harina de trigo
2 huevos
Sal al gusto
Aceite el necesario
Una pizca de pimienta negra
Para la salsa:
4 jitomates grandes
5 chipotle secos (desvenados y sin semillas)
1 trozo chico de cebolla
1 diente de ajo
1 cubo de consomé
PREPARACION
En un tazón grande mezcla con la mano los siguientes ingredientes: los dos tipos de carnes, cebolla picada, ajo picado, perejil, pan molido, una pizca de sal, pimienta y huevos, mezcla hasta que se incorporen perfectamente. Con la mezcla que obtuviste forma las albóndigas y pásalas por la harina. Calienta una sartén con aceite y dora ligeramente las albóndigas. Resérvalas.
Para la sala, fríe ligeramente los chipotles y ponlos a remojar en una taza de agua caliente para que se ablanden un poco. Licua los jitomates con cebolla, ajo y los chiles con el agua donde se remojaron. Pon una cacerola a calentar con un poco de aceite, cuela lo molido y fríe en aceite. Una vez sazonado con el cubo de consomé, agrega una taza y media de agua, rectifica la sal, vierte las albóndigas que freiste. Deja que hierva un poco y retira del fuego. Se sirven calientes.
También Disfruta...
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
 |
| Como preparar albondigas en chipotle |
1/4 kg de carne de res molida
1/4 de carne de puerco molida
2 cdas de cebolla (picada)
1 diente de ajo (picado)
2 cdas de perejil (picado)
2 cdas de pan molido
2 cdas de harina de trigo
2 huevos
Sal al gusto
Aceite el necesario
Una pizca de pimienta negra
Para la salsa:
4 jitomates grandes
5 chipotle secos (desvenados y sin semillas)
1 trozo chico de cebolla
1 diente de ajo
1 cubo de consomé
PREPARACION
En un tazón grande mezcla con la mano los siguientes ingredientes: los dos tipos de carnes, cebolla picada, ajo picado, perejil, pan molido, una pizca de sal, pimienta y huevos, mezcla hasta que se incorporen perfectamente. Con la mezcla que obtuviste forma las albóndigas y pásalas por la harina. Calienta una sartén con aceite y dora ligeramente las albóndigas. Resérvalas.
Para la sala, fríe ligeramente los chipotles y ponlos a remojar en una taza de agua caliente para que se ablanden un poco. Licua los jitomates con cebolla, ajo y los chiles con el agua donde se remojaron. Pon una cacerola a calentar con un poco de aceite, cuela lo molido y fríe en aceite. Una vez sazonado con el cubo de consomé, agrega una taza y media de agua, rectifica la sal, vierte las albóndigas que freiste. Deja que hierva un poco y retira del fuego. Se sirven calientes.
También Disfruta...
Menú Principal
Encuentra tú Receta de Cocina a la Medida en el más grande recetario en la web... Primero Ingresa "Receta Cocina" y posteriormente los ingredientes principales que ocupas...
INDICE DE RECETAS
Recetas Cocina Menú Semanal
Recetas Cocina Mariscos y Moluscos
Recetas Cocina Comida mexicana
Recetas Cocina Sopas, Caldos y Cremas
Recetas Cocina Arroces
Recetas Cocina Ensaladas y Verduras
Recetas Cocina Aves
Recetas Cocina Carnes
Recetas Cocina Pescados
Recetas Cocina Legumbres
Recetas Cocina Pastas
Recetas Cocina Salsas
Recetas Cocina Postres
Algunas Recetas de Cocina recomendadas:
Receta Cocina Alambre estilo Sonora
Receta Cocina Albóndigas en chipotle
Receta Cocina Albóndigas estilo Español
Receta Cocina Asado a la mostaza
Receta Cocina Asado de Cerdo
Receta Cocina Barbacoa en chile de árbol
Receta Cocina Birria
Receta Cocina Bistec con champiñones
Receta Cocina Bistec en salsa de chipotles
Receta Cocina Bisteces de res en pasilla
Receta Cocina Bisteces enchilados
Receta Cocina Cabrito
Receta Cocina Carne con chile guajillo
Receta Cocina Carne de puerco con rajas
Receta Cocina Carne de res con refresco coca cola
Receta Cocina en su jugo
Receta Cocina Carnero estilo barbacoa
Receta Cocina Cazuela de cordero con peras
Receta Cocina Cerdo al chipotle
Receta Cocina Chile con carne
Receta Cocina Chuletas con coca cola
Receta Cocina Chuletas con elote y crema
Receta Cocina Chuletas de cerdo en chile de árbol
Receta Cocina Cola de res en salsa verde
Receta Cocina Costilla en salsa verde
Receta Cocina Costillas de cerdo adobadas
Receta Cocina Cuete a la poblana
Receta Cocina Estofado de res
Receta Cocina Falda con chile guajillo
Receta Cocina Frijoles con carne y chile ancho
Receta Cocina Frituras de carne
Receta Cocina Guisado de puerco
Receta Cocina Hígado de ternera con salsa
Receta Cocina Hígados al chipotle
Receta Cocina Lengua a la vinagreta
Receta Cocina Lengua con ciruelas pasas
Receta Cocina Lengua en escabeche
Receta Cocina Lomo al jerez
Receta Cocina Lomo de cerdo en chile verde
Receta Cocina Lomo en salsa de cacahuate
Receta Cocina Pierna nochebuena
Receta Cocina Ternera al cascabel
Receta Cocina tortitas de res en pasilla
Comentarios