RECETA COCINA TERNERA AL CASCABEL

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1/2 kg de ternera cocida (en trozos)
1/2 kg de tomate verde
1 cebolla (rebanada)
5 chiles cascabel (fritos)
1 diente de ajo
1 cubo de consomé
1 trozo de cebolla
Aceite el necesario
Sal al gusto

PREPARACION

Muele los chiles con el diente de ajo, el trozo de cebolla y un poco de sal. Calienta una cacerola con un poco de aceite, fríe la cebolla rebanada, una vez sofrita vierte lo molido. Sazona con el cubo de consomé y un poco de sal. Deja hervir, incorpora los trozos de carne y agrega un poco de agua.

También puedes utilizar carne de cerdo, res o pollo.

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