Receta Cocina Falda con chile guajillo

Recetas de cocina gratis, recetas carnes, recetas con falda de cerdo, recetas con chile guajillo, recetas con queso panela, receta de falda con chile guajillo

(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

1 Kg de falda de cerdo

1 cebolla chica, en dos mitades

2 dientes de ajo

5 jitomates medianos, asados

4 chiles guajillos

1 ramita de cilantro

1/4 de lt de crema

100 grs de queso panela, desmoronado

Aceite, el necesario

Sal al gusto

PREPARACION

En un recipiente grande ponga a cocer la carne con un litro y medio de agua, la mitad de cebolla, un diente de ajo y sal. Ya cocida se escurre y se deja enfriar, luego deshebrela. Licue los jitomates, el diente de ajo restante, la otra mitad de cebolla, el cilantro y los chiles.

Caliente un poco de aceite en una cacerola, fría lo molido, agregue un poco de caldo donde se coció la carne. Deje que de un hervor e incorpore la carne, deje unos momentos más al fuego.

Vierta la crema, moviendo rápidamente para que se incorpore y no se le vaya a cortar. Se retira del fuego y sirva espolvoreando un poco de queso en cada plato.

Algunas Recetas relacionadas:

Cerdo al chipotle

Cerdo a la cacerola

Cerdo con bambú

También, puedes consultar el temario de Recetas de tu lado superior derecho.