RECETA COCINA CERDO AL CHIPOTLE

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(Rinde 8 porciones)

INGREDIENTES

1 kilo de falda de cerdo
1 lata chica de chiles chipotles (picados)
1 diente de ajo (picado)
1 cebolla (rebanada)
1 cdta de consomé de pollo (en polvo)
1/2 kilo de champiñones (limpios y rebanados)
1/2 kilo de crema
Aceite el necesario
Sal al gusto

PREPARACION


Calienta una cacerola grande con un poco de aceite, dora la carne por ambos lados hasta que tome una consistencia dorada.

Añade el diente de ajo, la cebolla y los champiñones, deja que acitronen, incorpora los chiles, deja que suelte el primer hervor y vierte la crema.

Sazona con el consomé de pollo y sal. Se sirve caliente.

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