Receta Cocina Lengua a la vinagreta

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INGREDIENTES

1 lengua de res cocida y rebanada
1 lata de chiles serranos en escabeche
2 cebollas grandes
1 chorrito de vinagre
1/4 de cucharada de mostaza
1 cucharada de aceite
1 pizca de orégano
Sal al gusto

PREPARACION

Distribuimos la lengua en un recipiente. Aparte, mezclamos el vinagre, la mostaza, el aceite y un poco de sal, se revuelve bien y con esto se baña la lengua de res. Añadimos la cebolla rebanada, los chiles picados y el orégano, que será el ingrediente que le dé el toque final a nuestro guisado, pues realza el sabor considerablemente. Es un poco picoso pero vale la pena.