Receta Cocina Chile con carne

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

3 tazas de arroz cocido
1/2 kilo de carne de res molida
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo finamente picados
3 jitomates picados
1 cucharadita (cafetera) de perejil picado
1 cucharadita (cafetera) de sal
1/4 cucharadita (cafetera) de pimienta molida
1 pizca de comino molido
2 tazas de frijol bayo cocido
4 cucharadas (soperas) de aceite

PREPARACION

En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite y cocine la carne junto con los condimentos hasta que esté bien dorada. Reserve.

Por separado caliente el resto del aceite en una cacerola y acitrone la cebolla, el ajo, los jitomates y el perejil, sazone a su gusto y cocine hasta formar una salsa espesa; añada la carne que reservó y los frijoles. Cocine por cinco minutos más y sirva sobre una cama de arroz blanco caliente.

Si lo prefiere puede utilizar frijol de lata.

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