Receta Cocina Carne en su jugo

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

1 kg de lomo diezmillo
250 grs de tocino picado
2 tazas de frijoles de la olla
6 tomatillos verdes
1 cebolla
1 mazo de cilantro
Limón del sur
Aceite
Sal y pimienta
2 dientes de ajo picado

PREPARACION

Se pica la carne y se guisa en un sartén hondo, se salpimenta y se agregan los ajos. Ya que este queriendo dorar se agrega el tocino. Licua los tomatillos, un poco de cilantro, 1/4 cebolla, 1 taza de frijoles de la olla, 3 tazas de agua y 3 cucharaditas de caldo de pollo, se le agrega a la carne y se sazona.

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