RECETA COCINA LOMO EN SALSA DE CACAHUATE

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INGREDIENTES

3/4 kg de lomo en retazos
300 g de tomate de cáscara bien molido
50 chiles serranos
75 g de cacahuate pelado
100 g de manteca
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
Yerbas de olor
Sal y pimienta

PREPARACION

La carne se pone a cocer con la cebolla, los ajos, yerbas de olor, sal y pimienta. Los tomates se sancochan un poco y se muelen junto con los chiles y el cacahuate; ésto se fríe en manteca sazonándose con sal y pimienta.

Se le agrega el caldo en el que se coció la carne y allí se ponen los trozos de carne, dejándose espesar.

1 comentario:

Anónimo dijo...

hola una receta esquisita gracias