Receta Cocina Asado en salsa negra

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INGREDIENTES

1- 1/2 kgs de muchacho redondo
1 cda de sazonador Maggi
4 cdas de azúcar
3 cdas de aceite

Para la Salsa:

2 cebollas grandes picadas
2 puerros cortaditos
1 pimiento cortadito
3 cebollas de verdeo
4 ajíes dulces cortados o se puede sustituir por una cdita de pimiento
1 cda de comino
3 tazas de agua
1 taza de vino tinto
2 cubitos de caldo de pollo

PREPARACION

Sazonar la carne con el sazona todo y el azúcar. Fríe en el sartén el muchacho hasta que quede negro por todos los lados. Reserva.

Para la Salsa:

En una olla coloca la cebolla, puerro, pimiento, cebollines, los ajíes, comino, y una taza de agua, y se deja cocinar a fuego medio hasta que se consuma. Agrega el agua restante, el vino y los cubitos de pollo desmenuzados junto con la carne, deja cocinar a fuego bajo por 1 1/2 horas o hasta que ablande.

Se acompaña con puré de apio o patatas, o arroz blanco

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