Receta Cocina Alpaca salteada con pimientos

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1 Kg de lomo de alpaca
100 grs de pimientos
Sal y pimienta la necesaria
Aceite de oliva extra virgen
Fondo oscuro
Una copita de vino tinto

PREPARACION

Cortar la alpaca en trozos y agregarle la pimienta cayena la sal y un chorrito de vino tinto y dejar reposar unos minutos.

Calentar una sartén con el aceite de oliva y agregar la carne y flamear luego agregar lo pimientos cortados previamente en tiras mezclar y agregarle el fondo oscuro y un poco de vino tinto flamear y servir acompañado de papas o arroz graneado.

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