Receta cocina Costillas al horno

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INGREDIENTES

2 kg asado de costillas
3 papas medianas
3 zanahorias medianas
1 pimiento verde
2 cebollas grandes
4 tomates grandes
sal
pimienta
orégano
laurel
3 batatas

PREPARACION

Encender el horno a temperatura bien alta, mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas. Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 minutos; cortar las verduras en rodajas gruesas, dar vuelta la carne y agregar dichas verduras en la misma fuente, condimentar con sal, pimienta, orégano y laurel; dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren; se acompaña con ensalada de lechugas, tomates y cebollas. Servir con un buen vino tinto.

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