Receta Cocina Ternera al chipotle con arroz

Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas con ternera, comida mexicana, recetas con arroz, receta de Ternera al chipotle con arroz

(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1 taza de arroz
1/4 cucharadita (cafetera) de color vegetal amarillo
1/4 de cebolla cortada en rodajas delgadas
1/4 taza de cebollines cortados rodajas delgadas
1/4 kilo de ternera en cubitos
1 cebolla de cambray
1/2 taza de salsa chipotle
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En un recipiente cueza el arroz sazonando con un poco de ajo, sal y agregando el color vegetal amarillo. Por separado condimente con sal y pimienta la ternera y sofría en una cacerola con un poco de aceite, agregue un poco de agua y deje cocer a fuego lento; una vez cocida, agregue la salsa de chipotle y cocine por unos minutos.

Forme una corona de arroz en el platón y coloque la ternera en el centro de la corona; decore el arroz con el cebollín y ponga encima de la ternera la cebolla de cambray.

Una forma sencilla de hacer la salsa, es licuando con un poco de agua una lata pequeña de chipotles, enlatados.

No hay comentarios: