RECETA COCINA LENGUA ACEITUNADA

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INGREDIENTES

4 lenguas de ternera
2 jitomates grandes
1 cebolla mediana
1 ramita de perejil
Manteca la necesaria
Sal y pimienta al gusto
Alcaparras
Aceitunas

PREPARACION

Pon a cocer la lenguas. Una vez cocidas se sacan y se limpian perfectamente, se cortan en tajadas y se dejan reposar, se toman los jitomates, la cebolla, la ramita de perejil, todo muy bien picado se fríe en manteca y se deja sazonar, se le agrega pimienta y sal al gusto; se agregan las rebanadas de lengua y alcaparras y aceitunas. Se deja otros 5 minutos en la lumbre.

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