RECETA COCINA PIERNA DE CERDO AL HORNO

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INGREDIENTES

Tres kilos de pierna, tres zanahorias, tres poros, tres cebollas, ciento cincuenta gramos de jamón crudo, dos tazas de caldo.

PREPARACION


La pierna se mecha con el jamón, sazonándose con sal y pimienta. Se coloca en un recipiente y a su alrededor se le acomodan las cebollas y los poros en rebanadas y las zanahorias peladas y cortadas en ruedas, sirviéndole las dos tazas de caldo. Durante media hora debe de estar a temperatura fuerte el horno y después se le baja a doscientos cincuenta grados centígrados. Estará listo en una hora o al sentirse suave. Se sirve con puré de papas o ensaladas de lechuga.

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