RECETA COCINA CREMA DE BROCOLI CON QUESO


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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

4 tazas de brócoli
3 cdas de mantequilla
5 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
1/4 taza de harina de trigo
1/4 de crema
1/4 de queso cheddar (rallado)
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Calienta una cacerola, vierte la mantequilla, acitrona el brócoli hasta que ablande. Cierna la harina sobre el brócoli y deja a fuego medio durante 2 minutos. Vierte el caldo de pollo y la leche; cuece a fuego bajo. Incorpora la crema y el queso deja que éste se derrita en la sopa; sazona con sal y pimienta y sirve con pan tostado encima.

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2 comentarios:

Rabbit dijo...

Me encantó la receta... Gracias!!! a mis hijos no les gustan las verduras, así que esta es la única manera de que las consumen. Quedo en espera de más ideas...

MGB dijo...

Perfecto, esa es la idea, que de alguna u otra manera se disfrute de la buena comida y no de comida "chatarra". Saludos.