Receta Cocina Crema de atún

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INGREDIENTES

2 cdas de mayonesa
2 cdas de crema
2 cditas de jugo de limón
Una pizca de ralladura de limón
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida
1 cdita de gelatina, sin sabor, en polvo
1 cda de agua
90 grs de atún, de lata, escurrido y desmenuzado
1 huevo cocido, picado
2 cditas de alcaparras, picadas
1 tomate pelado y picado

PREPARACION

En un recipiente mezcle la mayonesa con la crema, el jugo y la ralladura del limón, la sal y la pimienta al gusto. Disuelva la gelatina en el agua en baño María y a continuación añadala a la mezcla anterior.

Incorpore el atún, el huevo, el tomate y las alcaparras y vierta en dos moldes individuales, meta al refrigerador hasta que cuajen y sirvalos adornados con rebanadas de tomate y unas cuantas alcaparras.

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