Receta Cocina Sopa de verdolagas

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INGREDIENTES

1/2 kg de verdolagas o dos manojos
3 papas medianas
50 grs de jamón
Queso fresco al gusto
2 cdas de jitomate fresco
Ajo y cebolla
1 cadera de pollo completa

PREPARACION


Se prepara un caldillo con el jitomate y el pollo, cuando está hirviendo se le vacían las verdolagas bien limpias, lavadas y picadas, enseguida las papas en crudo y en cuadritos así como el jamón también en cuadritos, se deja hervir hasta que esté cocida la verdolaga, antes de sacarse del fuego se le agregan cuadritos del queso fresco, un hervor más y se retira del fuego.

Se sirve con pan tostado o sola.

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