RECETA SOPA DE PEPINO

Receta de cocina, sopas, Sopa de pepino

(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1/2 pepino mediano, pelado
1/2 jícama mediana, pelada
4 tazas de agua
1 cdta de consomé de pollo
2 cdas de salsa de soya
1 cdta de sal

PREPARACION

Corta el pepino en rebanadas delgadas y la jícama en cubos pequeños. Calienta el agua a fuego alto; cuando suelte el hervor agrega el consomé de pollo. Añade el pepino, la jícama, la salsa de soya y la sal; revuelve y rectifica el sabor. Reduce el fuego a la mitad y deja cocer de 15 a 20 minutos; sirve caliente.

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