RECETA COCINA SOPA DE CEBOLLA A LA MEXICANA

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INGREDIENTES

1 litro de caldo de pollo
5 cebollas mediana de rabo
50 g de mantequilla
1/4 de litro de crema de leche
Hierbas de olor
1 diente de ajo
Queso parmesano rallado

PREPARACION

Prepara el consomé de pollo (lo puedes hacer con cuadritos de consomé) con la cebolla, ajo, hierbas de olor. Fríe en la mantequilla las cebollas rebanadas delgadas hasta que estén transparentes. Añade el caldo a que se cuezan. Ya para servir agrega la crema. Este caldo se sirve con rebanadas de pan de caja frito (tostado), y queso parmesano rallado.

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