Receta Cocina Sopa de espinacas

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1/2 kg de espinacas picadas y lavadas
3 tazas de carne o pollo
1/2 cebolla chica
1 diente de ajo
1 lata de puré de tomate chica
1 cda de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En forma convencional se fríe el tomate, la cebolla y el diente de ajo; en un recipiente refractario se vacía y se le agregan las espinacas y el caldo junto con la sal y la pimienta; se mete al horno, el recipiente tapado, por espacio de 10 minutos en high.

Se deja reposar de 3 a 5 minutos.

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