Cocina, cooking, recipes, chiles poblanos recetas, receta de Chiles rellenos a la crema
También Disfruta...
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
12 chiles poblanos (asados y desvenados)1/2 kilo de carne molida
100 gramos de pasitas
2 zanahorias (peladas y picadas)
2 papas (peladas y picadas)
1 cebolla chica (picada)
3 huevos batidos (para capear)
Sal al gusto
Aceite el necesario
Para la salsa:
6 jitomates picados
1/2 cebolla picada
3/4 kilo de crema
PREPARACION
Pon a calentar una cacerola con un poco de aceite, fríe las zanahorias y las papas; cuando estén acitronadas, se agrega la cebolla, la carne y sal al gusto; una vez cocida la carne se incorporan las pasas. Retira del fuego y deja enfriar.
Rellena los chiles, cierra con un palillo y capea. En una sartén se fríen con suficiente aceite, escurre el exceso de grasa y reserva.
Para la salsa:
En una cacerola grande y amplia calienta un poco de aceite, fríe la cebolla, una vez acitronada añade el jitomate, sazona con sal, baja el fuego y tapa.
Cuando esté el jitomate se agrega la crema. Antes de servir se meten los chiles en la salsa. Se sirven bien calientes.
100 gramos de pasitas
2 zanahorias (peladas y picadas)
2 papas (peladas y picadas)
1 cebolla chica (picada)
3 huevos batidos (para capear)
Sal al gusto
Aceite el necesario
Para la salsa:
6 jitomates picados
1/2 cebolla picada
3/4 kilo de crema
PREPARACION
Pon a calentar una cacerola con un poco de aceite, fríe las zanahorias y las papas; cuando estén acitronadas, se agrega la cebolla, la carne y sal al gusto; una vez cocida la carne se incorporan las pasas. Retira del fuego y deja enfriar.
Rellena los chiles, cierra con un palillo y capea. En una sartén se fríen con suficiente aceite, escurre el exceso de grasa y reserva.
Para la salsa:
En una cacerola grande y amplia calienta un poco de aceite, fríe la cebolla, una vez acitronada añade el jitomate, sazona con sal, baja el fuego y tapa.
Cuando esté el jitomate se agrega la crema. Antes de servir se meten los chiles en la salsa. Se sirven bien calientes.
Menú Principal
Encuentra tú Receta de Cocina a la Medida en el más grande recetario en la web... Primero Ingresa "Receta Cocina" y posteriormente los ingredientes principales que ocupas...
INDICE DE RECETAS
Recetas Cocina Menú Semanal
Recetas Cocina Mariscos y Moluscos
Recetas Cocina Comida mexicana
Recetas Cocina Sopas, Caldos y Cremas
Recetas Cocina Arroces
Recetas Cocina Ensaladas y Verduras
Recetas Cocina Aves
Recetas Cocina Carnes
Recetas Cocina Pescados
Recetas Cocina Legumbres
Recetas Cocina Pastas
Recetas Cocina Salsas
Recetas Cocina Postres
Algunas Recetas de Cocina recomendadas:
Receta Cocina Chalupas de pollo
Receta Cocina Chicharrón en salsa verde
Receta Cocina Chilaquiles de rancho
Receta Cocina Chile cuaresmeño empanizado
Receta Cocina Chorizo con queso y chile
Receta Cocina Enchiladas con chile pasilla
Receta Cocina Enchiladas con pipián
Receta Cocina Enchiladas de frijol
Receta Cocina Enchiladas de pollo al chipotle
Receta Cocina Enchiladas verdes de queso
Receta Cocina Enchiladas zacatecanas
Receta Cocina Flautas
Receta Cocina Frijoles a la yucateca
Receta Cocina Frijoles Rancheros
Receta Cocina Lazaña a la mexicana
Receta Cocina Lomo de cerdo Tecamachalco
Receta Cocina Machaca de Monterrey
Receta Cocina Manitas de puerco con pollo
Receta Cocina Mole de olla
Receta Cocina Mole Poblano
Receta Cocina Mole ranchero
Receta Cocina Mollejas a la mexicana
Receta Cocina Nopales con chipotles
Receta Cocina Pambazos
Receta Cocina Nachos mexicanos
Receta Cocina Pancita
Receta Cocina Sopa de frijoles
Receta Cocina Sopa de pescado a la veracruzana
Receta Cocina Quesadillas de huitlacoche
Receta Cocina Sopa mexicana de aguacate
Receta Cocina Tacos de carnitas
Receta Cocina Tacos de Cochinita Pibil
Receta Cocina Tamal a la cazuela
Receta Cocina Tamales de gallina
Receta Cocina Tlacoyos Hidalguenses
Receta Cocina Tostadas a la mexicana
Comentarios