RECETA COCINA TOSTADAS A LA MEXICANA


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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

2 pzas de pechugas de pollo cocidas y deshebradas
18 pzas de tostadas o tortillas fritas
1/4 kg de frijoles refritos
3 papas cocidas, peladas y picadas
3 cdas de aceite de oliva
1 lechuga picada
2 aguacates pelados y en gajos
250 grs de queso fresco desmoronado
2 cdtas de orégano molido
100 grs de chipotles o chiles en vinagre
Sal y pimienta

PREPARACION

Unta los frijoles refritos sobre las tostadas o tortillas fritas dada tu elección, en un recipiente coloca las papas picadas y adereza con el aceite de oliva, sal y pimienta; distribuyelas sobre cada tostada, después añade el pollo, la lechuga, el aguacate y el queso desmoronado.

Espolvoréa sobre ellas un poco de orégano y adórnalas con las rajitas de chile al gusto.