Receta Cocina Tallarines con almejas

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INGREDIENTES

350 grs de tallarines
300 grs de almejas limpias y cocidas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
500 cc de puré de tomates
perejil picado
2 pimientos sin semillas ni nervaduras picados
200 cc de aceite
azafrán
sal y pimienta a gusto
albahaca fresca picada

PREPARACION

Se fríen en aceite la cebolla, el ajo y el morron agregar el vino, con el azafrán y dejar evaporar, agregar las almejas, cocinar 2 minutos y agregar el pure de tomates y el laurel, dejar tapado a fuego minimo.

Cocinar la pasta en abundante agua salada colar y servir mezclada con la salsa.

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