Receta Cocina Pollo a la barbacoa

Recetas de cocina gratis, recetas aves, recetas con pollo, recetas con chile chipotle, receta de Pollo a la barbacoa
(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES
como preparar pollo a la barbacoa
Como preparar pollo a la barbacoa

12 piezas de pollo, pierna y muslo
6 dientes de ajo
3 hojas de hierbasanta
6 granos de pimienta
4 chiles anchos
1 chile chipotle
1 trozo de cebolla, asada
3 jitomates, asados y pelados
3 naranjas, el jugo
3 tazas de agua
6 hojas de plátano grandes
Aceite, el necesario
Sal al gusto

PREPARACION

Flamee y lave las piezas de pollo, séquelas con un lienzo, reserve. Muela en un molcajete los ajos con los granos de pimienta, pase y revuelva con el jugo de naranja, sazone con sal. Incorpore las piezas de pollo y deje reposar durante dos horas.

Pnga a hervir los chiles anchos en un poco de agua y después muela en la licuadora con los jitomates, la cebolla, el chile chipotle y sal al gusto. En una sartén amplia caliente el aceite necesario a fuego bajo, fría lo molido hasta que sazone. Corte las hojas de plátano en rectángulos grandes para envolver cada pieza.

Ponga sobre cada pedazo de hoja una pieza de pollo; acomode una hoja de hiervasanta y bañe con la salsa. Cierre las hojas de plátano y forme doce paquetes en forma de tamal.

Coloque la rejilla a la olla de presión y vierta el agua; acomode los paquetes y tape su olla. Deje a fuego medio durante 25 minutos. Retire del fuego y deje que enfríe; destápela y sirva al momento.

Sobre el Manual Gratuito de "Alternativas de Técnicas para Adelgazar" da clic Aquí.




Manual de Técnicas para Adelgazar
¡GRATUITO! Para Suscriptores de Recetas de Cocina a la Medida... Recíbelo:
Ingresa tu nombre *

Ingresa tu email *
* Campo Obligatorio


INDICE DE RECETAS

Arroces
Aves
Caldos, sopas y cremas
Carnes
Comida mexicana
Ensaladas y verduras
Legumbres
Mariscos y moluscos
Pastas
Pescados
Postres
Salsas

Algunas Recetas relacionadas:

Pollo al gratín
Pollo almendrado
Pollo al amaranto

Páginas vistas en total: