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INGREDIENTES
12 canelones
300 grs de merluza cocida
300 grs de rape cocido
100 grs de camarones
1/4 de litro de leche
50 grs de mantequilla
50 grs de queso parmesano rallado
6 cdas de salsa de tomate
Un poquito de migas de pan
Aceite
PREPARACION
Cocinar los canelones, pasar por agua fria, escurrir y colocar sobre un lienzo limpio.
Para el relleno:
Primero sofreir en un poco de aceite con cebollas picadita, el pescado desmenuzado. Una vez frito, añadirle los camarones pelados y picados, revolver.
Aparte se hace una salsa con 2 cucharadas colmadas de maicena fecula de maiz la mantequilla, leche y sal, se le agrega un poco de miga de pan, 1 cucharadita, se mezcla todo muy bien, se le añada la salsa de tomate, se mezcla todo y se reserva. Repartir el relleno en los canelones, colocar en una fuente engrasada.
Finalmente extender la salsa por encima de los canelones, espolvorear con que queso rallado y se meten al horno durante10 minutos.
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6 cdas de salsa de tomate
Un poquito de migas de pan
Aceite
PREPARACION
Cocinar los canelones, pasar por agua fria, escurrir y colocar sobre un lienzo limpio.
Para el relleno:
Primero sofreir en un poco de aceite con cebollas picadita, el pescado desmenuzado. Una vez frito, añadirle los camarones pelados y picados, revolver.
Aparte se hace una salsa con 2 cucharadas colmadas de maicena fecula de maiz la mantequilla, leche y sal, se le agrega un poco de miga de pan, 1 cucharadita, se mezcla todo muy bien, se le añada la salsa de tomate, se mezcla todo y se reserva. Repartir el relleno en los canelones, colocar en una fuente engrasada.
Finalmente extender la salsa por encima de los canelones, espolvorear con que queso rallado y se meten al horno durante10 minutos.
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