Receta Cocina Paella a la marinera

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INGREDIENTES

500 grs de arroz
250 grs de rape
250 grs de gamba
250 grs de mejillón
250 grs de calamar
2 dientes de ajos
1 tomate
4 o 5 hebras de azafrán
sal al gusto

PREPARACION

Sse lleva la paellera al fuego con aceite y se frie en el un diente de ajo picado. Cuando empiece a colorearse, se añade el rape en pedacitos, las gambas, los mejillones, y el calamar limpio y cortado en tiras. Se rehoga todo con el tomate bien trinchado y en cuanto se empiece a dorar, se añade el caldo, el azafrán picado con un ajo y el arroz. Se sazona, se hierve de 15 a 20 minutos y se deja reposar un momento.

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