Receta Cocina Arroz con champiñones

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de arroz
250 grs de champiñones
3 3/4 tazas de caldo de pollo
1/2 cebolla picada
1 taza de puré de jitomate
1/4 taza de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una cacerola fría el arroz durante 5 minutos. Añada el puré, cebolla, sal y pimienta.

Cuando suelte el hervor, agregue el caldo y los champiñones, tape y deje cocinar a fuego alto durante 10 minutos; después disminuya la flama y deje consumir completamente el caldo.

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