Receta Cocina Arroz picante con papas

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INGREDIENTES

400 grs arroz
50 grs de queso picante rallado
1 pimiento rojo
1/2 lt de agua caliente
Sal al gusto
500 grs de patatas
1 cda de salsa de tomate
1 dientes de ajo
5 cda de aceite
Perejil

PREPARACION

Pelar y cortar el ajo a rodajitas finas, ponerlo en una sarten con aceite y el pimiento bien picadito.

Cuando el ajo este ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate disuelta en un poco de agua tibia. Añadir el agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar las patatas, previamente peladas y cortadas a trozos.

Dejar cocer a fuego lento, mezclando continuamente para que las patatas no se peguen.

Para preparar el arroz, hervirlo durante 15 minutos en agua salada; escurrir cuando este al dente.

Una vez estén las patatas cocidas, añadir el queso rallado, el perejil y el ajo picados y el arroz. Mezclarlo todo y dejar que tome sabor antes de servir.

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