Receta Cocina Arroz con pulpos

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de arroz
3/4 Kg de pulpos limpios, en trocitos
2 cdas de aceite
3 3/4 tazas de agua
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
3 jitomates picados
3 cebollas picadas
1 manojo de cilantro
2 chiles verdes, picados
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Sofría el arroz; agregue ajo, cebolla y agua; deje que se consuma totalmente con la olla tapada. En una olla de presión cueza los pulpos en abundante agua; escurra cuando estén cocidos.

En un tazón revuelva los pulpos con el jitomate, cebolla, cilantro, chile, sal y pimienta.

Acomode el arroz en un platón y ponga un copete de pulpos.

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