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(Rinde 4 porciones)
INGREDIENTES
1 paquete de arroz estilo español de 125 a 170 gramos preparado según las instrucciones del paquete1 taza de pollo cocido y deshebrado
1 taza de queso amarillo en trocitos
1/2 taza de cebolla rebanada
1/4 taza de aceitunas negras picadas
500 gramos de pasta para pay
PREPARACION
En un recipiente mezcle el arroz, el pollo, la cebolla, las aceitunas y divida en dos partes. Extienda la pasta de pay y forme círculos de 15 centímetros de diámetro aproximadamente; ponga una porción adecuada a la mitad de cada círculo, doble a la mitad y selle las orillas con un tenedor, colóquelas en una charola para hornear previamente engrasada y enharinada. Hornee a 200 grados C. de 20 a 25 minutos o hasta que la pasta tome un tono entre dorado y café. Sirva un poco de arroz en un plato y coloque sobre éste una empanada partida a la mitad.
Puede sustituir la pasta para pay por pasta de hojaldre.
1 taza de queso amarillo en trocitos
1/2 taza de cebolla rebanada
1/4 taza de aceitunas negras picadas
500 gramos de pasta para pay
PREPARACION
En un recipiente mezcle el arroz, el pollo, la cebolla, las aceitunas y divida en dos partes. Extienda la pasta de pay y forme círculos de 15 centímetros de diámetro aproximadamente; ponga una porción adecuada a la mitad de cada círculo, doble a la mitad y selle las orillas con un tenedor, colóquelas en una charola para hornear previamente engrasada y enharinada. Hornee a 200 grados C. de 20 a 25 minutos o hasta que la pasta tome un tono entre dorado y café. Sirva un poco de arroz en un plato y coloque sobre éste una empanada partida a la mitad.
Puede sustituir la pasta para pay por pasta de hojaldre.
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