Receta Cocina Arroz con patatas picante

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INGREDIENTES

400 grs de arroz
50 grs de queso picante rallado
1 unid. pimiento rojo
1/2 lit. agua caliente
1 unid. sal
500 grs de patatas
1 cch. de salsa de tomate
1 dientes ajo
5 cch. aceite
1 unid. perejil

PREPARACION

Pelar y cortar el ajo a rodajitas finas, ponerlo en una sartén con aceite y el pimiento bien picadito. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate disuelta en un poco de agua tibia; Añadir el agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar las patatas, previamente peladas y cortadas a trozos; dejar cocer a fuego lento, mezclando continuamente para que las patatas no se peguen. Para prepara el arroz, hervirlo durante 15 minutos en agua salada; escurrir cuando este al dente. Una vez que estén las patatas cocidas, añadir el queso rallado, el perejil y el ajo picados y el arroz. Mezclarlo todo y dejar que tome sabor antes de servir.

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