Receta Cocina Arroz rojo

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INGREDIENTES


2 tazas de arroz
1/2 taza de aceite
3 tomates rojos
3 papas, cortadas en cuadros
1/2 taza de chícharos cocidos
2 zanahorias, cortadas en cuadros
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Agua, la necesaria
Sal al gusto


PREPARACION


Ponemos el aceite a calentar, añadimos el ajo triturado y el arroz dejando hasta que dore. Cuando esté ligeramente dorado retiramos el exceso de grasa. Aparte, licuamos el tomate junto con la cebolla y añadimos el arroz, despacio para que no brinque; luego agregamos las verduras y dejamos que todo se cueza. Si durante este proceso el arroz no florea, podemos añadir un poco de agua, pero caliente, para que se termine de cocer, jamás fría porque afecta el sabor.

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