Receta Cocina Arroz a la naranja

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES
  • 1 taza de arroz
  • 2 cdas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de apio finamente picado
  • 1 cda de cebolla finamente picada
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En un recipiente refractario se derrite la mantequilla dentro del horno durante un minuto en high, se le agregan el apio y la cebolla cocinándolos en high por 2 minutos, cuando se suavice el apio se agrega el jugo de naranja, agua y sal.

Se tapa el recipiente y se cocina en high 6 minutos o hasta que hierva, se añade el arroz y se tapa; se hornea en medium 13 minutos hasta que el líquido se consuma.

Se deja reposar tapado durante 5 minutos. Se puede adornar con rebanadas de naranja y perejil picado.

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