RECETA COCINA POLLO CRIOLLO

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INGREDIENTES

1 pollo
1 cebolla
1 cda de curry
una pizca de azafrán
Sal
una pizca de azúcar
1 chile verde
1/2 taza de agua de coco

PREPARACION

Limpia, lava bien y corta el pollo en piezas. Dora las piezas en manteca. En otra cacerola fríe la cebolla a que dore se le agrega una cucharada de curry, una pizca de azafrán, sal al gusto, una pizca de azúcar y un chile verde. Se cuece durante 20 minutos y entonces se le agrega el pollo. Se pone agua de coco en agua caliente y ésto se vacía al pollo 10 minutos antes de apagarlo. Se sirve con arroz blanco.

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