Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas aves, recetas con codornices, recetas con soya, receta de Codornices en salsa de soya
INGREDIENTES
8 codornices
1 cebolla grande
6 cdas soperas de salsa pura de soja
3 cdas soperas de vino de jerez
2 vasos de caldo de ave
250 grs de setas o champiñones
Aceite de oliva
Jengibre rallado
Pimienta blanca molida
1 cdita azúcar.
PREPARACION
Con un poco de aceite de oliva en una cazuela doramos la cebolla muy picada y una vez pochada la retiramos y la reservamos.
Hacemos lo mismo con las setas, en el mismo aceite, doramos las codornices limpias y saladas e incorporamos la cebolla dorada, las setas, la salsa de soja, el jerez, el caldo, el jengibre, la pimienta blanca y el azúcar.
Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante una hora, podemos acompañar las codornices con tallarines, que una vez cocidos se salsean en la salsa del guiso.
Algunas Recetas relacionadas:
Codornices estofadas
Codornices con cerezas
Codornices con pimientos
También, puedes consultar el temario de Recetas de tu lado derecho.
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Aceite de oliva
Jengibre rallado
Pimienta blanca molida
1 cdita azúcar.
PREPARACION
Con un poco de aceite de oliva en una cazuela doramos la cebolla muy picada y una vez pochada la retiramos y la reservamos.
Hacemos lo mismo con las setas, en el mismo aceite, doramos las codornices limpias y saladas e incorporamos la cebolla dorada, las setas, la salsa de soja, el jerez, el caldo, el jengibre, la pimienta blanca y el azúcar.
Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante una hora, podemos acompañar las codornices con tallarines, que una vez cocidos se salsean en la salsa del guiso.
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