RECETA COCINA POLLO CON OREGANO Y LIMON

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(Rinde 4 porciones)


INGREDIENTES

4 pechugas de pollo
2 cdtas de orégano seco
Pimienta recién molida y sal
2 cdas de aceite de oliva
600 g de papas, en rebanadas
1 manojo de cebollas de rabo, despuntadas y en mitades
125 ml de caldo de pollo
75 ml de jugo de limón
2 ramitas de orégano picadas

PREPARACION

Sazona el pollo con el orégano seco, la pimienta y la sal. Calienta el aceite en un sartén grande. Agrega el pollo, las papas y las cebollas y dora rápidamente por 3 minutos. Incorpora el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego lento por 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agrega el jugo de limón y el orégano fresco. Sazona a tu gusto. Cocina 3 minutos más. Sirve de inmediato.

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