Receta Cocina Pollo con brocoli

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INGREDIENTES

12 alas de pollo
250 grs de brocoli
1 cda de pimentón
2 ajos
2 huevos
Aceite extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Perejil

PREPARACION

Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimientalas. Pica los ajos finamente, colocalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado.

Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colocalas en una bandeja de hornear. Asa en el horno a 200 grados C., durante15 minutos. Corta el brocoli en ramilletes, escaldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos. Pasa los ramilletes de brocoli por huevo batido y frielos en aceite caliente.

Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina. Sirve en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brocoli y alrededor las alitas. Adorna con una ramita de perejil.

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