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RECETA COCINA POLLO ALMENDRADO

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 INGREDIENTES

Un pollo grande en piezas,
250 g de almendra pelada y molida,
1/4 de crema,
1/2 litro de caldo de pollo,
100 g de mantequilla,
harina,
pan de caja en ruedas,
chile morrón en tiras,
sal y pimienta

 PREPARACION

El pollo se saltea en manteca y se escurre. Las almendras se muelen en la licuadora. En una cacerola se fríe la harina en la mantequilla y poco a poco le agregamos el consomé. Se le agrega la crema, y más consomé; allí se ponen las piezas de pollo sin dejar de mover. Se deja cocinar media hora. Se sirve en un platón y se adorna con las tiras de morrón y alrededor el pan tostado y prensado redondo.

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