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RECETA COCINA POLLO EN MOLE DE NUEZ

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INGREDIENTES

Un pollo grande se corta en piezas y se cuece.
100 g de nuez encarcelada,
5 chiles anchos fritos desvenados y sin semilla,
1 cebolla chica,
un pan dulce,
pimienta,
canela,
comino y clavo,
una tablilla de chocolate,

PREPARACION

Todo ésto se muele en la licuadora y después se fríen en manteca. Se deja sazonar y se le agrega un poco de caldo ya que debe quedar espeso. Allí se agregan las piezas de pollo y se deja unos 5 minutos en la lumbre.

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