RECETA COCINA POLLO ESTILO ITALIANO

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INGREDIENTES

1 1/2 pollo
1/2 taza de harina
2 cdas de sal
1/2 taza de mantequilla
2 jitomates grandes pelados y cortados en cuartos
2 cebollas cortadas en rebanadas
1 pimiento verde dulce cortado en tiras
1 diente de ajo finamente picado
1 hoja de laurel
4 ramitas de perejil
1 taza de caldo de pollo
1 taza de vino blanco seco
1 lata de champiñones en trozos
1 cdta de zumo de limón

PREPARACION

La harina se mezcla con la sal y se reboza el pollo, previamente lavado, limpio y cortado en varias partes. Se calienta la mantequilla en una sartén y allí se fríen las piezas de pollo hasta que estén doradas. En seguida, ya fritas, se ponen en una cacerola y se añaden todos los otros ingredientes y el vino. Se tapa y se pone a cocer a fuego lento durante 15 minutos. Enseguida se le agregan los champiñones y el zumo de limón y se tapa otra vez hasta que se cueza.

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