Receta de Pasteles galeses, recetas postres, recetas con pasitas sin semillas, recetas con nueces, recetas con levadura natural
INGREDIENTES
225 grs de harina con 1 cucharadita de levadura natural
Una pizca de sal
100 grs de mantequilla
50 grs de azúcar
50 grs de pasitas sin semillas
2 cdas de nueces, picadas
1 huevo
2 cdas de leche
Aceite vegetal o manteca, para engrasar la plancha
PREPARACION
Cierna la harina junto con la sal, en un tazón. Trabájela junto con la mantequilla, hasta que la pasta parezca migajón de pan fino.
Añada el azúcar, las pasitas y las nueces picadas y mézclela con el huevo y la leche, hasta conseguir una pasta espesa.
Trabájela ligeramente sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta que tenga 5 mm de espesor. Córtela en círculos de 5 cm con un cortador de pastas.
Engrase y caliente una plancha o una sartén gruesa. La plancha estará suficientemente caliente, cuando al poner un poco de la mezcla sobre ella, se dore por la parte inferior en 30 segundos.
Cocine los pasteles galeses de 2 a 3 minutos por cada lado.
Sírvalos calientes, con bastante mantequilla.
Se obtienen alrededor de 10 pasteles.
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