Receta Cocina Turrón casero

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INGREDIENTES

200 grs de almendras
200 grs de miel
1 clara de huevo
1/2 limón

PREPARACION

Hierve las almendras en agua durante un minuto, eliminar la cáscara y tostarlas en el horno durante algunos minutos. Mezclar por un largo rato en un recipiente la miel y las claras de huevo, para obtener una masa homogénea, luego verterlas en una cazuela y cocer en el horno a fuego lento, mezclando siempre hasta que la preparación se vuelva dura. Agrega las almendras y la cáscara rallada de limón y verter todo en una fuente forrada con papel impermeable de cocina. Cuando el turrón se enfrie, cortarlo en pedacitos y envolverlos en aluminio. Los turroncitos se conservan exclusivamente en frascos de vidrio herméticos.

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