Receta de Cocina Café especiado

(Rinde 4 porciones, delicioso postre de café)

Postres: Café Especiado

Postres Café Especiado

Ingredientes:

• 2 sobres de grenetina sin sabor
• 1/2 taza de agua fría
• 1 pizca de canela molida
• 2 piezas de pimienta gorda martajadas
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• 3 clavos de olor
• 3 1/2 tazas de agua
• 3/4 de taza de azúcar morena
• 4 cucharadas de café exprés
• 1/4 taza de crema chantilly
• 4 semillas tostadas de café para el adorno

Preparación de un delicioso postre de café: 

 

1) Remoja la grenetina en el agua fría, reserva

 

2) Coloca las especias en un recipiente junto con el agua a fuego alto hasta que hierva durante 2 minutos

 

3) Añade el azúcar y remueve para que se deshaga

 

4) Cuando vuelva a soltar el hervor, agrega el café, apaga la flama, tapa el recipiente y permite que repose durante 5 minutos

 

5) Calienta la grenetina remojada a baño maría hasta que se deshaga

 

6) Cuela el café y añade la grenetina deshecha, remueve bien para que se integre perfectamente

 

7) Vierte la gelatina de café en vasos de vidrio y refrigera durante 4 horas

 

8) A la hora de servir adorna cada vaso con un copete de crema chantilly y una semilla de café

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