Receta Cocina Lentejas con tocino y chorizo

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INGREDIENTES

320 grs de lentejas
1 cebolla roja
2 zanahorias chorizos
150 grs de tocino iberico
1 morcilla
1 cebolleta
1 cuch. de pimenton dulce o picante
aceite
agua y sal
berza cocida para acompañar

PREPARACION

En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. sazona y espera unos 50 minutos, aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos; sofrie la cebolleta, muy picada, en una sarten con aceite; cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas; trocea el tocino y los chorizos y agregaselo al guiso mezclandolo bien; frie la morcilla en rodajas. Por último, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita. Acompaña este plato con berza cocida.

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