Receta Cocina Lentejas con salchichas

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INGREDIENTES

350 grs de lentejas
150 grs de salchichas frescas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pan rallado
Perejil
Hoja de laurel
Aceite
Sal y pimentón al gusto

PREPARACION

Ponemos a remojo las lentejas la noche anterior, al dia siguiente, las volcamos sin agua en una cazuela con la cebolla, el perejil picado, el laurel, el ajo, sal y un chorro de aceite.

Añadimos agua y las ponemos a cocer, agregándoles las salchichas a media cocción, si las salchichas son rojas no hace falta pimentón, pasado el tiempo de cocción de las lentejas se añade un poco de pan rallado, dejándolas cocer unos 20 minutos pero a fuego muy suave.

Dejamos reposar, al servir se quita el laurel, la cebolla y el ajo que anteriormente se habian echado enteros, servimos con las salchichas troceadas.

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