Receta Cocina Salsa alioli

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INGREDIENTES

6 dientes de ajo
1/2 litro de aceite de oliva virgen
Sal

PREPARACION

En un mortero poner la sal y los ajos pelados, empezar a presionar hasta conseguir una pasta homogénea. Ir incorporando el aceite, casi gota a gota,moviendo la maza del mortero siempre en la misma dirección hasta conseguir una salsa espesa, que incluso se puede voltear el mortero y no se cae la salsa.

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