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INGREDIENTES
5 chiles anchos
300 grs de jitomate
6 pimientas
2 clavos de especia
4 cdas de aceite
2 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo
Sal al gusto
PREPARACION
Se fríen los ajos; cuando se doren se retiran y ahí mismo se fríen los chiles, asados y desvenados, previamente remojados en una taza de caldo de pollo; los jitomates asados, molidos con las pimientas y los clavos.
Se deja hervir hasta que espesa. Se sazona con sal.
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Salsa endiablada
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1 taza de caldo de pollo
Sal al gusto
PREPARACION
Se fríen los ajos; cuando se doren se retiran y ahí mismo se fríen los chiles, asados y desvenados, previamente remojados en una taza de caldo de pollo; los jitomates asados, molidos con las pimientas y los clavos.
Se deja hervir hasta que espesa. Se sazona con sal.
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