Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas salsas, receta de Salsa boloñesa
INGREDIENTES
1 cebolla finamente cortada
1 poco de apio cortado muy pequeño
50 grs de jamón cortado en cuadritos
50 grs de lomo de cerdo cortado a cuadros pequeños
3 salchichas cortadas en dados
3 dl de tomate concasse (salsa de tomate hecha con aceite, ajos, laurel y el tomate cortado toscamente)
PREPARACION
Se hace hervir a fuego muy rápido y luego a fuego super lento hasta que esté cocido, 1 dl de salsa madera (ver salsa madera). Fondear la cebolla con un poco de aceite y añadir el jamón, el lomo y la salchicha. Añadir el tomate concasse y la salsa madeira. Especial para pastas.
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Salsa con almendras
Salsa ranchera
Salsa de barbacoa
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1 cebolla finamente cortada
1 poco de apio cortado muy pequeño
50 grs de jamón cortado en cuadritos
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3 salchichas cortadas en dados
3 dl de tomate concasse (salsa de tomate hecha con aceite, ajos, laurel y el tomate cortado toscamente)
PREPARACION
Se hace hervir a fuego muy rápido y luego a fuego super lento hasta que esté cocido, 1 dl de salsa madera (ver salsa madera). Fondear la cebolla con un poco de aceite y añadir el jamón, el lomo y la salchicha. Añadir el tomate concasse y la salsa madeira. Especial para pastas.
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