RECETA COCINA RAJAS CON CREMA

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INGREDIENTES

1 kg de chile poblano
1 cebolla grande
1/4 de crema
1 queso manchego o Chihuahua mediano
Consomé concentrado
Orégano
Pimienta molida al gusto

PREPARACION

Se asan y limpian los chiles poblanos, para después cortarlos en finas rajitas, se corta en rebanadas la cebolla y se acitronan en aceite y se le agregan las rajas, se condimenta con el orégano, el consomé y la pimienta, se le agrega la crema y se deja a que cuezan en una cacerola tapada. Una vez cocidas, se le agrega el queso en rebanadas a que se derrita y el resto de la crema.

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