Receta Cocina Sopa de tomate y naranja

Receta de Sopa de tomate y naranja, recetas sopas, recetas con lentejas, recetas con hoja de laurel

INGREDIENTES

25 grs de mantequilla o margarina
750 grs de tomates (jitomates), picados
100 grs de lentejas
1 zanahoria mediana, pelada y picada
1 cebolla grande, picada
1 naranja
1 hoja de laurel
1 litro de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida

PREPARACION

Caliente la grasa en una cacerola grande. Añada las lentejas, la zanahoria y la cebolla y fría a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Lave y monde la naranja y añada la cáscara a la cacerola junto con los jitomates y la hoja de laurel. Vierta el caldo, agregue la sal y la pimienta y deje hervir.

Tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora o hasta que todos los ingredientes estén blandos.

Saque la hoja de laurel y licue la sopa o pásela dos veces por un pasapuré para darle una textura realmente suave. Removiendo, añada el jugo de la naranja.

Rectifique la sazón. Sírvala caliente.

Nota:

Refrigere la sopa durante 2 horas por lo menos y, si fuera necesario, añádale un poco más de caldo antes de servir.

ALGUNAS RECETAS RELACIONADAS:

Acelgas a la crema
Caldo de camarón
Crema de aguacate
Crema de alcachofas
Crema de berros
Sopa de ajo
Sopa de betabel
Sopa de chile poblano
Sopa de espárragos
Sopa de ostiones
Sopa de pepino
Sopa de verdolagas

No hay comentarios:

Páginas vistas en total: